Ingrédients
Ingrédients : Mayonnaise 50% (Huile végétale (huile de soja ou de tournesol), eau, jaune d’ œuf pasteurisé, moutarde, fibres végétales), légumes en proportions variables 59% [pomme de terre fraîche, carotte, concombre (sel, vinaigre, sucre, épices, arômes, régulateur d’acidité : E509), petits pois], HUILE DE COTON EXTRAORDINAIRE 3,3%, Moutarde (eau, vinaigre, moutarde, amidon naturel de maïs, sel, sucre, arôme de moutarde), bouillon de légumes (soja, céleri), sucre, sel, vinaigre, régulateur d’acidité : acide citrique, conservateurs : E202, E211. Contient probablement des traces de fromage.
Combinaisons – suggestions d’utilisation
La salade russe, inventée par Lucien Olivier, est un accompagnement indémodable de toutes les tables dans tous les pays des Balkans.
– Essayez-la avec du poisson bouilli dans une évocation de la salade athénienne ou dans une proposition plus moderne avec de la truite fumée ‘Pitenis’.
– Servez-la dans un bol en entrée ou en accompagnement d’un repas.
– Ajoutez la salade russe à un sandwich, un toast ou une pizza pour donner de la saveur à votre en-cas.
– Utilisez la salade russe comme garniture pour les pâtes ou le riz.
– Ajoutez-la à une salade verte feuillue pour ajouter de la saveur et de la variété.
– Servez la salade russe avec de la viande ou du poisson pour un repas complet.
– Pour les plus aventureux, essayez-la dans une tarte au fromage fumé et au bacon !
Recette. 1 cuillère à café de câpres finement hachées
– 2 branches de céleri haché
– ½ pomme acide coupée en dés
– 1 pincée de curry jaune
– 8 fines tranches de jambon
Préparation
Mélanger la salade russe avec le chou, les câpres, le céleri, la pomme et le curry dans un bol. Déposer environ 1 cuillère à soupe de salade au centre de chaque tranche de jambon et rouler les rouleaux. Servez avec beaucoup de poivre fraîchement moulu.
Conseils
Si vous n’aimez pas le jambon de porc, vous pouvez préparer les rouleaux avec du jarret de bœuf fumé.
