Πέστροφα καπνιστή

Συστατικά
Συστατικά: Πέστροφα (Salmo trutta) φιλέτο καπνιστό, αλάτι.
Εκτρεφόμενη σε υδατοκαλλιέργεια. FAO 05 Ελλάδα

Συνδυασμοί – προτάσεις χρήσης
Η καπνιστή πέστροφα προσφέρει πολλές επιλογές χρήσης στη κουζίνα.
• Μπορείτε να τη χρησιμοποιήσετε σε σάντουιτς, πίτες ή τάρτες για μια γευστική πινελιά θαλασσινού αρώματος.
• Είναι εξαιρετική συντροφιά σε πιάτα μακαρονιών ή ρυζιού, προσθέτοντας πλούσια γεύση και αρώματα.
• Επίσης, μπορείτε να την προσθέσετε σε σαλάτες ή σε συνοδευτικά μεζεδάκια.
Η καπνιστή πέστροφα προσδίδει ένταση και πλούσια γεύση σε κάθε πιάτο που την περιλαμβάνει.
Συνταγή: Σπαγγέτι με καπνιστή πέστροφα
Υλικά
• 1 πακέτο σπαγγέτι
• 200 γρ.πέστροφα καπνιστή Pitenis
• 300 ml κρέμα γάλακτος
• ¼ ματσάκι άνηθο
• 1 σφηνάκι λευκό κρασί
• ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Κόβετε σε μικρά κομμάτια την πέστροφα και την σοτάρετε στο τηγάνι με το λάδι. Ρίχνετε τον άνηθο ψιλοκομμένο, την κρέμα γάλακτος και το λευκό κρασί. Περιχύνετε τα σπαγγέτι αφού τα έχετε βράσει και ρίχνετε προαιρετικά τριμμένη παρμεζάνα.